Aftenmenu

SNACKS & LETTE RETTER

Mandler
saltede
35

Gougères
vandbakkelser med ost
75

Kræmmerhus
med løjrom
85

Laksetærte
75

3 slags østers
145

Softshell krabbe
85

FORRETTER

Koldrøget laks
bisque & urter
145

Kammusling
peberrodsjuice, salturt, caviart, citron
155

Rørt tatar
æggeblomme, svampe, sprød salat, confiteret hvidløg
155
Tilkøb: pommes frites 65

Bagt selleri
løvstikke, syltede glaskål, creme fraiche
145

HOVEDRETTER

Stegt torsk
grillede forårsløg, porre, pommes rösti, fumé sauce
225

Svinekæber
grønkål, ramsløg, kartofler
225

Oksemørbrad
blomkål i tekstur, saltbagte løg, kålrabi, pebersauce
325

Lammeskank
confiteret hvidløg, pommes Anna, forårsløg, gastrique sauce
275

DESSERTER

Citronfromage
vaniljeis
125

Pistacietærte
mørk chokolade & lime
145

Ostetallerken
4 slags oste, knækbrød & honning
130

Petit four
3 slags
55

4-RETTERS MENU

Stenbiderrogn
blinis, urte creme fraiche, citron

Kammusling
blomkål i variationer, rygeostsauce

Kalvecuvette
confiteret kartoffel, sort hvidløg & rødvinssauce med marv

Rabarber & vaniljeis

4  serveringer uden vin 475
4 glas vin og filtreret vand 400

FRODE’S FØDSELSDAGS TILBUD
i hele marts måned:
Champagne og snacks, ovenstående menu med vine, 
samt kaffe og brandy:

1.050,- pr. person

BØRNEVENLIGE RETTER

FRODE’s burger
125

Spaghetti
med bacon & ost
75

Kylling
med kartofler & grøntsager
110

Dagens dessert
55