Aftenmenu
Mandler
saltede
35
Gougères
vandbakkelser med ost
75
Kræmmerhus
med løjrom
85
Laksetærte
75
3 slags østers
145
Softshell krabbe
85
Koldrøget laks
bisque & urter
145
Kammusling
peberrodsjuice, salturt, caviart, citron
155
Rørt tatar
æggeblomme, svampe, sprød salat, confiteret hvidløg
155
Tilkøb: pommes frites 65
Bagt selleri
løvstikke, syltede glaskål, creme fraiche
145
Stegt torsk
grillede forårsløg, porre, pommes rösti, fumé sauce
225
Svinekæber
grønkål, ramsløg, kartofler
225
Oksemørbrad
blomkål i tekstur, saltbagte løg, kålrabi, pebersauce
325
Lammeskank
confiteret hvidløg, pommes Anna, forårsløg, gastrique sauce
275
Citronfromage
vaniljeis
125
Pistacietærte
mørk chokolade & lime
145
Ostetallerken
4 slags oste, knækbrød & honning
130
Petit four
3 slags
55
Stenbiderrogn
blinis, urte creme fraiche, citron
Kammusling
blomkål i variationer, rygeostsauce
Kalvecuvette
confiteret kartoffel, sort hvidløg & rødvinssauce med marv
Rabarber & vaniljeis
4 serveringer uden vin 475
4 glas vin og filtreret vand 400
FRODE’S FØDSELSDAGS TILBUD
i hele marts måned:
Champagne og snacks, ovenstående menu med vine,
samt kaffe og brandy:
1.050,- pr. person
FRODE’s burger
125
Spaghetti
med bacon & ost
75
Kylling
med kartofler & grøntsager
110
Dagens dessert
55
